LA QUÍMICA EN LO COTIDIANO
Explorando la Magia Invisible en Nuestra Vida Diaria
El pasado julio de 2025 salió al mercado un libro escrito por el rector del Instituto Educación Mente Vital, reconocido autor por sus investigaciones científicas y la manera didáctica de narrar la información.
Te estamos hablando del Doctor Freddy Mayora, nacido en La Guaira, Venezuela en el año 1946.
EL AUTOR
El doctor Mayora es un profesor de ciencias, egresado de la Universidad Pedagógica Experimental Libertador, en la mención de Ciencias Generales, especialidad Biología y Química.
Magíster en Educación Ambiental y Doctor en Educación, ha escrito y publicado artículos de investigación en revistas reconocidas internacionalmente, así como tres libros para estudiantes de educación básica relacionados con la salud y la educación ambiental.
En el presente, continúa trabajando como docente de ciencias a nivel de Preparatoria.
Actualmente, está residenciado en México, Monterrey y sigue sorprendiéndonos con sus escritos.
Hablemos un poco sobre La Química de lo Cotidiano: Explorando la Magia Invisible de Nuestra Vida Diaria (2025), su más reciente publicación:
RESEÑA
En La Química en lo Cotidiano: Explorando la Magia Invisible en Nuestra Vida Diaria, el Doctor Freddy Mayora nos ofrece, a través del sello editorial Ediciones IEMV, una obra que marca su inquietud en divulgar la ciencia en ámbitos no académicos, con un lenguaje no ortodoxo, accesible a todo público. A través de su visión científica, describe al lector parte de las reacciones químicas que se dan en las actividades diarias, así como la composición de algunos materiales de uso cotidiano.
Desde una perspectiva que integra la a las actividades habituales. Este libro es esencial para comprender la importancia de la Química en nuestro diario vivir, en un lenguaje sencillo y con ejemplos prácticos.
Mayora aborda el proceso de la transformación de la materia no como un mero conjunto de conocimientos teóricos, sino como un quehacer que surge a partir de la satisfacción de las necesidades vitales de la humanidad y a la adaptación a las exigencias ambientales.
El autor se propone compartir sus experiencias docentes con la vital conexión entre el vivir, el conocer y el actuar, creando un puente entre el conocimiento académico y la cercana realidad del diario vivir.
TEMAS CLAVE DE LA OBRA
El libro explora temas cruciales como:
La Existencia de la Vida: Protagonista el Sol: El doctor Mayora resalta la importancia de nuestra estrella como fuente de energía. Energía, que sin la existencia de los vegetales no pudiera ser utilizada en los procesos vitales de toda la biósfera. Tanto es su importancia, que nuestras civilizaciones ancestrales, a escala planetaria, rindieron reconocimiento mítico-religioso.
De Qué Están Compuestos los Alimentos: La estructura Bioquímica de los Alimentos. En esta sección, el doctor Mayora hace una breve descripción de los dos grandes grupos de alimentos: macronutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos y micronutrientes: vitaminas y minerales, a la vez que resalta la importancia de su carencia o exceso. Con ejemplos sencillos señala la función e importancia de cada uno de estos grupos de alimentos.
La Cocina como Laboratorio: Experimentos Diarios: En esta sección el autor explica con ejemplos y recetas, cómo la cocina, desde el descubrimiento del fuego se convirtió en el procedimiento que hace posible la transformación de los alimentos para que liberen sus olores, sabores y colores característicos. Procedimiento que viajó desde los viejos fogones del hogar hasta los más excéntricos salones de la culinaria mundial.
En esta sección se destacan algunas reacciones químicas y físicas que se desarrollan en la cocción de los alimentos. También se proponen algunas recetas, con el fin de tomarlas como ejemplo para describir las reacciones químicas que se dan al cocinarlas. Además, el profesor Mayora propone algunas pruebas para identificar carbohidratos en la cocina, identificar cuando un alimento es ácido o alcalino y la utilización de las grasas y aceites en la fabricación de jabón.
Cierra esta sección destacando la importancia del agua en toda la actividad culinaria, así como el papel que juega en la higiene, distribución y conservación de los alimentos.
Productos de Limpieza en el Hogar: Un Laboratorio con Posibles Riesgos. La sección subraya la importancia de conocer la composición química de los productos que utilizamos diariamente en las labores de limpieza e higienización de nuestros hogares. Es una valiosa advertencia que nos permite centrar nuestra atención en su uso, almacenamiento y disposición.
El autor elabora listas de los productos utilizados con mayor frecuencia, aunado a la estructura química (fórmula química) para su mejor comprensión. Esto con el objetivo de que el lector se familiarice con el lenguaje técnico que viene en las etiquetas de uso de cada uno de ellos. También se describen algunas acciones que nos ayudan a la eliminación de los desechos de los materiales utilizados.
OPINIONES
Podemos asegurar que la Química, como ciencia, tendrá garantizado su protagonismo en el empeño humano de hacer compatible el avance científico con la salud planetaria.
La Química en lo Cotidiano: Explorando la Magia Invisible de Nuestra Vida Diaria es la contribución del autor a la comprensión de lo cotidiano del conocimiento científico en nuestra actividad diaria. Es conocer el conocimiento que nos brinda la química en la realización de cada tarea y ocupación que realizamos, tanto en nuestro hogar, trabajo, diversión…
¡En todo lo que hacemos!
La obra se distingue por el esfuerzo de divulgar a todo público la importancia, aplicación y trascendencia que tiene el conocimiento científico. Desmitificar la ciencia, hacer consciente al ciudadano común de su aplicación en nuestro quehacer consuetudinario.
Si eres un ávido lector, seguramente te interesa leer más sobre sus especificaciones:
Área de Estudio: Aprendizaje Científico para Todos, Aplicado a Situaciones Reales
Autor: Dr. Freddy Mayora
Año: 2025
Colección: Aventureros de las Ciencias
Serie: Descubriendo el Laboratorio del Mundo
Descripción: "La Química en lo Cotidiano: Explorando la Magia Invisible en Nuestra Vida Diaria" traslada al lector en un viaje hacia el laboratorio, sin darse cuenta que éste se encuentra ubicado dentro de todo lo que envuelve su vida cotidiana. En su narrativa, el autor va enseñando los aspectos fundamentales que forman parte de la química orgánica, mientras va aprendiendo nuevos trucos para la salud, higiene personal y del hogar, junto, incluso, a recetas de cocina.
Información Legal:
Sello Editorial: Ediciones IEMV (978-980-8150)
No Radicación: 145462
Fecha de asignación: 2025-07-21
ISBN Obra independiente: 978-980-8150-00-1
Tipo de Contenido: Libros Universitarios
Materia: 547 - Química orgánica
Clasificación THEMA: PNN - Química orgánica
Precio: 9.99USD
Te invitamos a leerlo, solicitándolo directamente a la editorial. Haz click a continuación:
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